Mi-am cumparat acum 4 ani o masina de paine Alaska (masini de facut paine gasiti aici) si pentru ca primele trei incercari au fost un esec am abandonat-o intr-un colt in camara. De cateva luni am redescoperit-o si dupa alte cateva incercari am reusit in sfarsit sa fac o paine de care sunt extrem de mandru.
Am numit-o paine integrala desi nu stiu daca asa ar trebui sa-i spun
Ingrediente:
– 250ml apa sau lapte (eu am folosit apa)
– iaurt 140g (am pus Covalact)
– 2 linguri ulei de masline extravirgin
– 7g drojdie uscata
– un ou
– 1lingurita de miere
– 430g faina alba TIP 650
– 120g faina neagra
– 40g faina de soia
– 50g faina de secara
– 30g faina de ovaz
– 20g tarate de grau
– 2 lingurite sare gronjoasa
– 1 lingurita seminte de floarea soarelui
– 1 lingurita seminte de susan
– 2 lingurite seminte macinate de in
La final a rezultat o pane de 1100grame
Mod de preparare;
Am pus in cuva masinii 250ml apa la temperatura camerei, iaurtul, cele 2 lingurite de sare, mierea, uleiul de masline apoi faina tip 650 urmata de toate celalalte, la final am adaugat oul, drojdia si semintele. Eu prefer sa pun semintele odata cu celalalte ingrediente pentru a se incastra in compozitie.
